Refrigeración y congelado de pescado
Por: Valiente Morante, Óscar.
Colaborador(es): Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Perú).
Tipo de material:
LibroEditor: Lima Edit. Ciencia y Técnica 2001Descripción: 368 Páginas il. 21 cm.ISBN: 9972-9268-0-X.Tema(s): ALIMENTOS CONGELADOS
| CONSERVACION DEL PESCADO | PRODUCTOS PESQUEROS | REFRIGERACIONClasificación CDD: 664.8.037
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Colección Bibliográfica General | Non-fiction | Book Cart | 664.8037 V21 (Navegar estantería) | 001 | Disponible | 005535 |
Bibliografía: p. 357-363
Español
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