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Quinua y Kañiwa

Por: Tapia, Mario | Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo.
Colaborador(es): Gandarillas,Humberto | Zanabria, Eulogio | Salas, Basilio | Rea, Julio | Otazu, Víctor | Ortiz, René | Mujica, Ángel | Cardozo, Armando | Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Lima CIID, IICA 1979Edición: 1a ed.Descripción: 227 p. Il, Diagramas, Fotografías BN y a color 24 cm.Tema(s): QUÍNUA | CULTIVOS ANDINOS | KAÑIWAClasificación CDD: 633.1 Resumen: Presenta aspectos botánicos, agronómicos,económicos y de industrialización del cultivo de la quinua y la Kañiwa. Revisa las fuentes sobre el origen y distribución de estos cultivos. Incluye el valor nutricional, el análisis bromatológico, las labores agrícolas y las posibilidades de industrialización, destacando el valor social de estas producciones.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Colección Bibliográfica General
633.1 T172 (Navegar estantería) Disponible 000129

Presenta aspectos botánicos, agronómicos,económicos y de industrialización del cultivo de la quinua y la Kañiwa. Revisa las fuentes sobre el origen y distribución de estos cultivos. Incluye el valor nutricional, el análisis bromatológico, las labores agrícolas y las posibilidades de industrialización, destacando el valor social de estas producciones.

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